Espresso Ristretto’nun klasik Single Espressodan farklı olmasının en büyük nedeni daha az su kullanılarak hazırlanmasıdır. Her iki çeşit kahvede 7 gram toz kahve kullanılırken, 25ml Espresso elde etmek için makineden 30 saniye boyunca su akıtılır; 15ml miktarında Ristretto elde etmek için ise makineden 7 ila 11 saniye arasında su akıtmak yeterlidir.
• Ristretto kahvesinin, Espressoya kıyasla kafein miktarı daha düşüktür ve aroması daha güçlüdür.
• Ristretto tek yudumda içilirken single espresso bile iki ya da daha fazla yudumla içilebilir.
Dipnot: Ristretto hazırlanırken espressoya göre daha ince öğütülen toz kahve tercih edilse de zaman zaman aynı toz kahve de kullanılabilmektedir.