Espresso ile Ristretto Arasındaki Fark Nedir?
Gönderim tarihi illy barista
Espresso Ristretto’nun klasik Single Espressodan farklı olmasının en büyük nedeni daha az su kullanılarak hazırlanmasıdır. Her iki çeşit kahvede 7 gram toz kahve kullanılırken, 25ml Espresso elde etmek için makineden 30 saniye boyunca su akıtılır; 15ml miktarında Ristretto elde etmek için ise makineden 7 ila 11 saniye arasında su akıtmak yeterlidir.
• Ristretto kahvesinin, Espressoya kıyasla kafein miktarı daha düşüktür ve aroması daha güçlüdür.
• Ristretto tek yudumda içilirken single espresso bile iki ya da daha fazla yudumla içilebilir.
Dipnot: Ristretto hazırlanırken espressoya göre daha ince öğütülen toz kahve tercih edilse de zaman zaman aynı toz kahve de kullanılabilmektedir.
Bu gönderiyi paylaş
İlly dünya çapında en çok tercih edilen kahve markası konumundadır; 9 farklı yöreden toplanan kahve çekirdeklerinin her hasat dönemi yeniden düzenlenen oranlar ile karıştırıldığı özel formülü ile her içimde aynı lezzeti sunan benzersiz harmana sahiptir; her fincanda sunduğu deneyim lezzetin ötesinde kültür ve sanatı da bir araya getirerek tüm duyulara hitap eden çok yönlü bir kahve deneyimi sunar.