Blog

Bugün 140’ın üzerinde ülkede “Premium İtalyan Kahvesi” ile aynı anlama gelen illy kahve’nin kuruluşundan bugüne geçen zamanda 3 kuşaktır tutkunun, bilimin, teknolojinin ve sanatın ışığında yapılan yenilikler kahve mükemmelliği geleneğini sürdürmektedir.

Efsaneye göre milattan sonra 500’lü yıllarda Etiyopyalı bir çoban olan Kaldi, kahve kirazlarının canlandırıcı etkisini hayvanları aracılığıyla keşfeder. Bunun sonucunda bu meyveleri toplayıp kavurmayı ve öğütmeyi dener. Devamında gerçekleşen ve kahvenin günümüze uzanan hikayesini öğrenmek için Kahvenin Tarihi ve Endüstrileşmesi başlıklı yazımızı okuyabilirsiniz.

Çay veya kahve, güne güzel başlamak için hepimizin bir günaydın içeceği var. Günümüzde milyonlarca insan güne zinde başlamak için kahveyi tercih etmekte. Pek çoğumuz için ise kahve vazgeçemediğimiz bir zevktir; aramızda diğer içecekler ile benzeri görülmeyen türde özel bir bağ vardır. Kahvenin sayısız lezzetlerini deneyimlerken bu özel bağın tadını çıkarırız. Peki kahve ile aramızdaki bağ nasıl gelişir? Kahve neden vazgeçilmez bir zevktir?

illy kahve üretimini nasıl yapıyor? sorusuna verilecek cevap biraz uzun. Çünkü illy, çekirdek kahvenin üretiminden fincandaki espressoya kadar uzanan kahvenin yolcuğunun her anını özenle takip ediyor. Çekirdekten fincana olarak adlandırdığımız bu serüvenin adımlarının detaylarını aşağıda açıkladık, okuduktan sonra Neden illy kahve? Sorusunun da cevabını bulabileceksiniz.