Latte İtalyanca “Süt” anlamına gelmektedir. Espresso’nun yaklaşık 5-6 katı kadar sıcak süt ile birleşiminden oluşan Latte isminin hakkını veren bir kahvedir ve bol sütlü kahve içmeyi sevenler için bire birdir. Latte ile Cappuccino arasındaki en büyük fark ise Latte'nin sıcak süt oranı fazla, süt köpüğü ince bir tabakadan oluşurken Cappuccino'nun sıcak sütü az oranda, süt köpüğünü yoğun miktarda içermesidir. Günümüzde Latte’nin üst köpüğüne yapılan süslemeler Latte Art olarak anılmaktadır, ayrıca çeşitli aromalar katılarak farklı lezzetlerin ortaya çıktığı versiyonlarda oldukça popülerdir. Toffee Nut Latte, Pumpkin Spice Latte gibi çeşitli aromalar kullanılarak yapabileceğiniz Aromalı Latte Tariflerini de buradan inceleyebilirsiniz.
İçindekiler:
- 20-25 ml espresso
- 120 ml taze, ısıtılmış ve hafif köpürtülmüş süt
Latte Nasıl Yapılır?
- Latte yapacağınız bardağa 1 shot espresso ekleyin.
- Kahve makineniz ile veya başka bir süt köpürtme ekipmanı ile taze sütü ısıtın ve yoğun olmamasına dikkat ederek bir miktar köpürtün.
- Espresso üzerine ısıtıp köpürttüğünüz sütü ilave ettikten sonra servis edebilirsiniz.
Uyarılar:
Bu tarifi 150ml hacimli bir bardakta uygulayabilirsiniz. 250ml hacimli bir bardağa daha fazla miktarda Latte yapmak için espresso miktarını iki katına, 40-50 ml double espresso, süt miktarını ise 200 ml’e çıkarabilirsiniz.
Latte Yapımında Kullanabileceğiniz Ekipmanlar:
Latte Hazırlarken Nelere Dikkat Etmeli?
Latte yapımında en önemli detaylardan biri süt ve espresso dengesidir. Sütün fazla ısıtılması yanık tatlara neden olabilir. Bu sebepten dolayı süt yaklaşık 65-70°C’ye kadar ısıtılmalı ve aşırı köpürtülmemelidir. Kullanılan espresso taze çekilmiş ve doğru öğütülmüş olması gerekiyor. Ayrıca sütü eklerken yavaş ve dairesel bir hareketle dökmek, içeceğin kıvamını ve görselliğini olumlu etkileyecektir. Latte Art yapmak istiyorsanız süt kıvamının pürüzsüz ve parlak olması gerekmektedir. Doğru ısı, oran ve döküm tekniği ile hem lezzetli hem estetik bir latte hazırlamanız mümkündür.
Bu içeriğimizde evde latte nasıl yapılır gibi soruların cevaplarına yer verdik. Umarım sizler için de faydalı bir içerik olmuştur. Kapsül kahve makinesi modellerimize de göz atmayı unutmayın.